TUCUMÃ: Fruto da Amazônia

TUCUMÃ

FAMÍLIA: Arecáceas (sinonímia: Palmas)

NOME CIENTÍFICO: Astrocaryum aculeatum

(sinonímia: Astrocaryum macrocarpum, A. tucumã)

NOME POPULAR

Tucumã, tucumã-do-amazonas. Acaiúra, acuiuru, coqueiro-tucumã, tucum, tucumã-açu, tucumã-arara, tucum-açu, tucumaí-da-terra-firme, tucumãí-uaçu, tucumã-piririca, tucumã-purupuru e tucum-do-mato.

PARTE USADA: Fruto

PRINCÍPIO ATIVO

Vitamina A

PROPRIEDADES TERAPÊUTICAS

Nutricional

DESCRIÇÃO BOTÂNICA

Trata-se de uma palmeira amazônica, perene, de ocorrência natural nos estados do Amazonas, Pará, Acre, Rondônia e Mato Grosso. Ela atinge até 20 metros de altura e 30 centímetros de diâmetro do seu tronco (estipe). Em toda a sua parte aérea, principalmente onde estão as folhas, contém grande quantidade de espinhos negros e longos.

As folhas são longas, semelhantes as do coqueiro, e chegam a 5 metros de comprimento.

As flores são produzidas em inflorescências (cachos), eretas, longas e o pedicelo (porção que interliga o cacho ao tronco) é longo, podendo chegar 2 metros de comprimento. As inflorescências são emitidas entre as folhas (interfoliares).

Os frutos são globosos a alongados com 3,5 a 4,5 centímetros de diâmetro e contêm um bico na extremidade apical. A casca dos frutos é lisa, dura e de coloração verde-amarelada, enquanto que a polpa (mesocarpo) é carnosa, fibrosa, oleosa, cor amarelada ou alaranjada, rica em vitamina A e sabor levemente adocicado. O centro do fruto é ocupado por um caroço duro, preto, que é a semente. As condições favoráveis ao seu desenvolvimento são: terra firme, não sujeita a inundação, pouco exigente em fertilidade do solo, pois ocorre normalmente em ambiente degradado com vegetação secundária e clima quente. A propagação é feita por sementes

ORIGEM: Amazônia

COMPOSIÇÃO

• 100 gramas de polpa equivalem a 52.000 unidades de vitamina A ou a dez frutas cítricas, vitamina C

• 247 calorias

MODO DE USAR

Os frutos são comestíveis ao natural e muito apreciados na região de sua ocorrência. São consumidos também na forma de sorvetes, sucos, licores e doces.

Fontes:
globoruraltv.globo.com mm
horti.com.br
pt.eikipedia.org
portalsaofrancisco.com.br
Formatação e pesquisa:HRubiales